Sélections de recettes de cuisine de boeuf de noël

Connaître les appellations et situer les différents morceaux.

Du foie gras et des truffes noires.

Impossible de dissocier le plaisir d'une belle pièce de viande de celui du vin !

Les différents morceaux du quartier arrière du boeuf et leur cuisson.

Un mets de choix apprécié pour son goût subtil et sa texture tendre.

Pour faire de cette période un moment unique jusque dans l'assiette.

Rouges, blanches, toutes les viandes s'adaptent aux repas de fêtes.

Ouvrir les huîtres... et bien plus encore : les incontournables des réveillons